カルヴァドス
Christian Drouin, Selection
40度
輸入者・引取先 明治屋(東京都中央区京橋)
2021/11/15(月)購入 700ml, やまや亀戸店, 3200円(税抜)
2021/11/16(火)
日本酒の山廃程度の色の濃さで、樽熟しているカルヴァドスとは思えない。
香りには既に林檎らしい爽やかな酸味を感じさせる。
アルコール感。
甘さは余りない。
味は弱いのではないか。
樽熟させた(フランスの葡萄の)ブランデーよりも、樽熟させないドイツや東欧のフルーツブランデーに近い感じ。
2011/6/18
Berneroy Fine
40度
成城石井 日本橋店, 2090円
滑らかで味と香りが豊か。この価格でこの品質は高く評価されるべき。
2002/03/05
Busnel (創業1820年), Pays d'Auge
40度
はなしまAlways, 2880円
なめらかなとろみもあって十分飲める。
夜中の楽しみとしてなかなか十分。甘味あり。
P*re Magloire Fine
40度
１７００円 サリ
味に爽やかな酸味が効いていて素晴らしい。
と、昔は思ったが、いま飲むとやはり熟成味に乏しい。若い。
Boulard Fine X.O. ＊Pays d'Auge
40度
重口。なめらか。スコッチで飲み覚えのある微かな甘味。これはなかなか味わい深い。
La Traque V･S･O･P 40度 辛さと、刺激味と、ゴム臭さが表に立ちすぎる。
Anges Giard(アンジュ・ジアール)
AC Calvados
Domaine Challes シャル
林檎100%
無添加・無着色
蒸溜業者 グアール氏
薪を用いた直火焚きの蒸溜
2019年6月蒸留 / オーク樽で2年半熟成
40度
輸入業者 ジャパン・インポート・システム株式会社
2024/4/30(火)購入 700ml, やまや亀戸店, 4200円(税抜)
2024/4/30(火)
カルヴァドスの爽やかな香り。
琥珀と言うよりは煎茶のような色、着色しなければ二年半の熟成では、これが自然な色なのであろう。
アルコール辛さが残っていないではないが、二年半にしては良く熟成している。
刺激的なものがなく、非常に滑らか。
甘味、旨味があってとっても美味しい。
Anges Giard(アンジュ・ジアール)
AC Calvadosではない。
Domaine Lecrosnier レクロニエ(1726年から続く)
林檎50% 洋梨50%
無添加・無着色
蒸溜業者 ポレット氏 可動式蒸留器
薪を用いた直火焚きの蒸溜
2019年6月蒸留 / オーク樽で2年半熟成
40度
輸入業者 ジャパン・インポート・システム株式会社
2024/4/30(火)購入 700ml, やまや亀戸店, 4200円(税抜)
2024/5/1(水)
洋梨100%のフルーツブランデーというものが存在するのだから、林檎と洋梨半々のブランデーは一向、不思議でもない。
香りは薄めか。
これもやはり濃い色は付いていない。
舌触りがとても滑らかで、かつ厚みがある。
旨味が濃い。
林檎100%のカルヴァドスに特徴的な味とは違うと思う。
洋梨100%のフルーツブランデーとの飲み比べが必要。
これはとても美味しい酒である。
日本で採れる和梨(?)を用いてフルーツブランデーを造ることは出来ないのであろうか。
日本の林檎ブランデー
2002/3/14
ニッカX・O白
40度
はなしまAlways, 720ml, 2980円
香りはそれなりにあるが、Busnelと比べると劣る？
味はずっと辛口、これは悪くない。日本の林檎ブランディとして健闘していると言える。
2024/2/26(月)
琥珀色、うっすら濁り始めているか。
香りがよろしい。立派な林檎ブランデーの香りがする。
美味しい。
フランスのカルヴァドスと変わらぬ味がしており、少しも引けを取らない。